Miniburger al miglio con peperonata

Ingredienti:

• 2 confezioni di miniburger al miglio
• 1 peperone giallo
• 2 peperoni rossi
• 2 cipollotti rossi
• 2 coste di sedano
• 1 spicchio d'agli
• 12 olive verdi snocciolate
• 4 gherigli di noce
• 1 ciuffo di prezzemolo
• q.b. olio extra vergine oliva
• q.b. sale
• q.b. pepe

Preparazione:

Pulite tutte le verdure; quindi riducete i peperoni a bastoncini; il sedano a tocchetti ed i cipollotti a fettine nel senso della lunghezza.
Scaldate una padella antiaderente con due cucchiai d'olio e l'aglio vestito; unite i peperoni e fateli saltare nel condimento per 3 minuti. Unite il sedano ed il cipollotto, salate e cuocete per 10 minuti, mescolando ogni tanto, Eliminate l'aglio, aggiungete le olive spezzettate, regolate di sale e pepate.
Ungete d'olio una pirofila e disponetevi i miniburger alternati alla peperonata preparata. Cospargete con un filo d'olio ed infornate a 180° C per 15 minuti. Intanto tritate finemente le foglie di prezzemolo pulite. Sfornate e distribuite il trito sulla preparazione e servite subito.

Difficoltà:

Facile

Tempo:

30 minuti

Porzioni:

4 persone

Varianti:

Nessuna

Variante per CucinaBarilla

Non applicabile

Vino:

Barbera o bonarda

Origine:

Ricettario "Fior di Natura" - Eurospin

Cenni storici:

Nessuno