Tartelette Primavera

Ingredienti:

• 150 gr tonno in olio d'oliva
• 200 gr pasta sfoglia surgelata100 gr ricotta
• 1 uovo
• 2 cucchiai di parmigiano grattato
• Erba cipollina
• Burro
• Sale

 Preparazione:
Stendere la pasta sfoglia con circa 3 mm di spessore e foderate 8 formine da tartelette, preventivamente unte con del burro. Tagliate molto finemente l'erba cipollina e scolate il tonno. In una tazza inglobate il tonno e l'erba cipollina nella ricotta. Aggiungete l'uovo, il sale ed il parmigiano e mescolate sino ad avere un composto uniforme. riempite per 3/4 le tartelette e mettetele in forno, preventivamente scaldato a 200°C. Lasciatele cuocere per 15 minuti. Estraetele dalle formine e servite tiepide.

Tempo:
25 minuti

Porzioni:
4 persone

Varianti:
Nessuna

Vino:
Bianco.

Cenni storici:
Nessuno

Caffè all'albicocca

Ingredienti:

• 1 tazzina di caffè ristretto
• 50 ml di nettare di albicocca
• 1 cucchiaio di latte condensato
• 1 tazza di ghiaccio tritato
• Zucchero di canna

Preparazione:

Mettere il ghiaccio in uno shaker e versarci sopra il caffè. Aggiungere il latte condensato e shakerare fortemente. Aggiungere il nettare di albicocca e shakerare di nuovo. Versare in un bicchiere, decorare con lo zucchero di canna e servire

Tempo:

5 minuti

Porzioni:

1 persona

Varianti:

Prima di decorare con lo zucchero, aggiungere uno spruzzo di panna montata.

Vino:

N/A

Cenni storici:

Nessuno