Baccalà gratinato

Ingredienti:

• 700 gr di baccalà già ammollato.
• 500 gr di pomidori ciliegino.
• 300 gr di pangrattato.
• 40 gr di grana grattugiato
• Un mazzetto di basilico
• Origano
• 2 spicchi d'aglio.
• Olio extravergine d'oliva.
• Sale.
• Peperoncino piccante in polvere

Preparazione:

Tagliare il baccalà a piccoli tranci. Lavare il basilico e togliere i gambi, tritare le foglie finemente e metterle in una ciotola con un pizzico di origano, il pangrattato ed il grana grattugiato. Salate, unite un poco di peperoncino e rimescolate bene. Lavate i pomodori, tagliateli a metà e sistemateli, alternandoli con pezzi di baccalà. Ponete tutto sulla carta forno posta sulla teglia del forno, che avrete unto preventivamente. Cospargete il composto su tutti gli ingredienti e condite con un filo d'olio.

Porre la teglia in forno preriscaldato a 220°C per circa 20 minuti.

Difficoltà:
Facile

Tempo:

35 minuti

Porzioni:

4 persone

Varianti:

Nessuna

Variante per CucinaBarilla

Mettere la carta forno sulla teglia pizza o crisp con un taglio abbondante. Rimboccarla e bloccarla ponendo la teglia sul doppio ripiano.

Con la funzione "Preriscaldo rapido" portare il CucinaBarilla a 220°C. Poi usare la funzione "Ventilato" impostato a 220°C.Aumentare il tempo  a 25 minuti. Se volete potete aggiungere un passaggio Grill per 5 minuti, alla massima potenza.

Vino:

Tokaj del Friuli

Origine:

Norwegian Seafood Export Council

Cenni storici:

Nessuno