Pane al sesamo

Ingredienti:

• 500 gr farina 00 per pane e pizza
• 1 bustina lievito per pane e pizza
• 1 uovo
• 1 cucchiaio olio extra vergine oliva
• 250 gr acqua tiepida
• 3 cucchiai semi di sesamo
• 1 cucchiaino di sale

Preparazione:

Nota preliminare: non sciogliere il sale con il lievito.
Lavorare per circa 7 minuti e formare una palla e metterla in una terrina infarinata coperta con un panno umido e lasciare lievitare per 45 minuti in un luogo tiepido. Lavorare ancora un po' l'impasto aggiungendo il sesamo. Dopo aver dato la forma voluta al pane, farlo lievitare per altre 3 ore.
Preriscaldare il forno a 220° C e cuocere la pagnotta per 10 minuti, quindi abbassare la temperatura a 180° C per altri 45 minuti.

Difficoltà:

Media

Tempo:

Preparazione: 20 minuti + 3 ore e 45 minuti di lievitazione.
Cottura: 55 minuti

Porzioni:

6 persone

Varianti:

Nessuna

Variante per CucinaBarilla

Dato che il programmatore non ha 220° C, impostare il preriscaldo rapido a 225° C.
Impostare la funzione forno ventilato a 225° C - 8 minuti e poi reimpostare a 180° C - 45 minuti.

Vino:

Secondo il piatto accompagnato,

Origine:

Ricettario "Club Amiche in Cucina" (Rita) - Molino Vigevano

Cenni storici:

Nessuno