Insalata di carote e ravanelli

Ingredienti:

• 2 cipolle rosse di Tropea
• 4 carote
• 16 ravanelli
• 2 coste di sedano
• 40 gr noci tritate
• 2 cucchiai olio extravergine di oliva
• 1/2 limone sprenuto
• q.b. sale

Preparazione:

Affettare e mettere a mollo per 10 minuti le cipolle, poi farle sgocciolare ed asciugarle su di un asciugone.

Pulire le carote e tagliarle a tondini o julienne. Stesso lavoro con i ravanelli tagliandoli a tondini molto sottili.

Eliminare i fili dal sedano e tagliarli a fettine.

Condisci con olio e limone, regolare di sale, aggiungendo le noci tritate.

Difficoltà:

Facile

Tempo:

20 minuti

Porzioni:

4 persone

Varianti:

Si possono sostituire le noci con dei pinoli

Variante per CucinaBarilla

Non applicabile

Vino:

A piacere

Origine:

Cenni storici:

Nessuno