Miniburgher al farro montato con salsa tzatziki

Ingredienti:

• 2 confezioni di miniburgher al farro
• 3 cetrioli
• 250 gr yogurt greco
• 8 pomodori datterini
• 4 rametti aneto fresco
• 4 rametti menta fresca
• q.b. olio extravergine d'oliva
• q.b. sale
• q.b. crostini di pane integrale

Preparazione:

Per la preparazione della salsa, pulite i cetrioli e tagliateli nel senso della lunghezza con l'aiuto di una mandolina o di un coltello affilato, in modo da ricavarne 16 nastri; tritate il resto dei cetrioli, raccoglieteli con un colino e salateli; dopo 20 minuti, strizzateli molto bene e mescolateli in una ciotola con lo yogurt , la menta e l'aneto puliti e tritati fini; regolate di sale.
Scaldate i miniburgher in una padella con un filo d'olio;Quando si è formata la crosticina, trasferiteli su un tagliere ed avvolgete ognuno con 2 fette di cetriolo leggermente sovrapposte; fissatele con uno stecchino di legno. Adagiate su ogni miniburgher 1 datterino pulito e tagliato a metà.
Riempite lo spessore tra i miniburghered i cetriolicon la salsa tzatziki preparata; guarnite con ciuffetti di menta fresca e qualche goccia d'olio. servite accompagnando con i crostini.

Difficoltà:

Facile

Tempo:

30 minuti

Porzioni:

4 persone

Varianti:

Nessuna

Variante per CucinaBarilla

Non applicabile

Vino:

Origine:

Ricettario "Fior di Natura" - Eurospin

Cenni storici:

Nessuno