Riso fantasia

Ingredienti:

• 300 g riso parboiled
• 150 gr tonno in olio d'oliva
• 150 gr di mais
• 150 gr gamberetti lessati
• 1 bustina di zafferano
• 4 uova
• 3 pomodori

Preparazione:

Lessate il riso in acqua salata in cui avrete sciolto lo zafferano. Scolatelo al dente, passatelo sotto acqua fredda e lasciatelo sgocciolare. Preparate le uova sode e tagliatele a spicchi. Tagilate a tondini o a spicchi i pomidoro. Mettete il riso in una coppa ed aggiungete tonno, mais. Guarnite con le uova, i pomidoro ed i gamberetti lessati. Servire freddo.

Tempo:

30 minuti

Porzioni:

4 persone

Varianti:

Nessuna

Vino:

N/A

Cenni storici:

Nessuno