Cetrioli ripieni

Ingredienti:

• 2 cetrioli
• 150 gr formaggio fresco spalmabile
• q.b. erba cipollina
• 10 pomidorini datterini
• q.b. olive nere denocciolate
• q.b. sale

Preparazione:
Lavare e sbucciare i cetrioli, divideli in due e tagliarli a metà per il lungo. Svuotali dei semi e salale leggermente.
Tritate finemente l'erba cipollina.
In una ciotola lavorare il formaggio fresco, inglobando il trito di erba cipollina.
Farcite i cetrioli con la crema ottenuta e guarnite con i pomodorini tagliati a fettine e con le olive tagliate a tondini.


Tempo:
20 minuti


Porzioni:
4 persone


Varianti:
Una mia amica le ha fatte con il Filadelfia o la Robiola


Variante per CucinaBarilla
Non applicabile

Vino:


Origine:
Altroconsumo "Test Salute" (Nà 123 - Agosto 2016 - pag. 9)


Cenni storici:
Nessuno

Tartelette Primavera

Ingredienti:

• 150 gr tonno in olio d'oliva
• 200 gr pasta sfoglia surgelata100 gr ricotta
• 1 uovo
• 2 cucchiai di parmigiano grattato
• Erba cipollina
• Burro
• Sale

 Preparazione:
Stendere la pasta sfoglia con circa 3 mm di spessore e foderate 8 formine da tartelette, preventivamente unte con del burro. Tagliate molto finemente l'erba cipollina e scolate il tonno. In una tazza inglobate il tonno e l'erba cipollina nella ricotta. Aggiungete l'uovo, il sale ed il parmigiano e mescolate sino ad avere un composto uniforme. riempite per 3/4 le tartelette e mettetele in forno, preventivamente scaldato a 200°C. Lasciatele cuocere per 15 minuti. Estraetele dalle formine e servite tiepide.

Tempo:
25 minuti

Porzioni:
4 persone

Varianti:
Nessuna

Vino:
Bianco.

Cenni storici:
Nessuno