Asparagi alla parmigiana

 

Ingredienti:

• 1 kg asparagi taglia grossa o extra
• 100 gr parmigiano grattugiato
  
• q.b. olio extra vergine oliva
• q.b. sale
• q.b. pepe

Preparazione:

Disporre in una pirofila imburrata uno strato di aparagi precotti.

Cospargerli con un filo d'olio e spolverarli con il parmigiano. Ripetere strato dopo strato sino a terminare gli asparagi. Sull'ultimo strato abbondare co il formaggio.

Passare in forno a 180 / 200 per 15 minuti.

Difficoltà:

Facile

Tempo:

30 minuti

Porzioni:

4 persone

Varianti:

Sull'ultimo strato sostituire il parmigiano con emmenthal grattugiato e grigliare per 5 minuti.

Se gradita, una spolverata di pepe.

Variante per CucinaBarilla

Variare i parametri di cottura a 200 e 20 minuti.

Vino:

Un bel rosso mosso

Origine:

Cenni storici: