Coppette di croccante con gelato Tiramisù variegato al caffè

Ingredienti:

• 2 confezioni di gelato Tiramisù variegato al caffè
• 200 gr zucchero
• 80 gr mandorle pelate a filetti
• Chicchi di caffè

Preparazione:
Preparate sopra un vassoio 4 stampini da créme caramel in metallo rovesciati, tenendo a portata di mano 4 ciotole più basse e larghe.
Ritagliate 8 quadrati di carta forno di circa 15 cm di lato.
Tostate le mandorle in una padella antiaderente, senza aggiungere grassi, e tenetele da parte.
Mettete nella padella lo zucchero e fatelo caramellare senza aggiungere acqua. Fate ruotare la padella sopra la fiamma in modo che il caramello inizi a formarsi sui bordi esterni. Versatelo, facendo attenzione, sui fogli di carta forno e cospargete subito con le mandorle tostate, coprite con gli altri 4 fogli e stendete il caramello con un mattarello pesante. Appoggiate i fogli di caramello sopra i 4 stampini rovesciati e premete delicatamente per dargli la forma, coprite con le altre ciotole per tenere fermo il caramello mentre si raffredda.
Staccate delicatamente la carta forno e sistemate le coppette croccanti ottenute sui singoli piatti.
Riempitele con due palline di gelato guarnite con i chicchi di caffè e servite immediatamente.


Difficoltà:
Media


Tempo:
30 minuti


Porzioni:
4 persone


Varianti:
Nessuna


Variante per CucinaBarilla
Non applicabile


Vino:
Vino bianco dolce da dessert


Origine:
Ricettario Fior di Natura Eurospin


Cenni storici:
Nessuno