Pipe doppia rigatura al tonno e verdure

Ingredienti:
300 gr Pipe doppia rigatura

130 gr Fagiolini verdi

150 gr Spinaci

150 gr Bietoline

80 gr Tonno al naturale

3 Pomodori

Mezza cipolla

1 Spicchio d'aglio

1 Cucchiaio di panna da cucina

1 Cucchiaio grana grattugiato

5 Cucchiai olio extra vergine d'oliva

q.b. Sale

q.b. Pepe

Preparazione:

Fate bollire i fagiolini e tagliate a listerelle gli spinaci e le bietoline. Fate rosolare nell'olio la cipolla e l'aglio tritati, unite gli spinaci, le bietoline ed aggiungete un po'di sale e pepe. Unite i fagiolini ed i pomodori tagliate a fettine e continuate la cottura per 20 minuti. Infine aggiungete il tonno e cuocete per altri 10 minuti. Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela e conditela con il sugo. Cospargete con grana e panna. Servite ben calda.

Tempo:
30 minuti

Porzioni:
4 persone

Varianti:

Dei miei amici hanno aggiunto una patata, tagliata a cubetti e fatta bollire insieme ai fagiolini.

Consiglio, nell'acqua di cottura mettete poco o niente sale.

Vino:
Bianco Orvieto

Cenni storici:
Nessuno