Ingredienti:
- 500 gr farina 00
- 1 bustina lievito liofilizzato per pane
- 260 ml acqua tiepida
- 3 cucchiai olio extravergine
- 1 cucchiaino sale
- 80 gr pecorino sardo semistagionato grattugiato
- 1 cucchiaio miele d'acacia
- 20 foglie salvia tritate
Preparazione:
Impastare la farina con il lievito, sale, acqua, olio. Lasciare lievitare per una mezz'oretta. Riprendere l'impasto ed aggiungere il pecorino, salvia e miele, impastare di nuovo e lasciare lievitare un'altra mezz'ora. Dividere l'impasto in tre parti e formare tre filoncini che andranno intrecciati tra loro. Far riposare 15 minuti in una teglia ed ungere con l'olio avanzato. Far cuocere per 40 minuti in un formo preriscaldato a 180°C
Tempo:
2 ore e 10 minuti
Porzioni:
6 persone
Varianti:
Nessuna
Vino:
Dipende dal piatto accompagnato. Con un tagliere di salumi e formaggi andrebbe bene un Barbera.
Origine:
Ricettario "Club amiche in cucina" (Arianna) - Mulino Vigevano
Cenni storici:
Nessuno
Nessun commento:
Posta un commento