Ingredienti:
- 1 kg asparagi taglia media
- 4 uova
- 100 gr parmigiano grattugiato
- q.b. olio extra vergine oliva
- q.b. sale
Preparazione:
Tagliare a pezzettini gli asparagi precotti.
Sbattere le uova con il parmigiano ed il sale. Aggiungere gli asparagi, incorporando delicatamente.
Versare il tutto in una padella con un filo d'olio gia caldo e cuocere sino al rapprendimento delle uova.
Difficoltà:
Media
Tempo:
30 minuti
Porzioni:
4 persone
Varianti:
Nessuna
Variante per CucinaBarilla
Non applicabile
Vino:
Vino bianco secco
Origine:
Cenni storici:
